Alise

L'alise est un fruit rouge de l'alisier qui a une saveur acidulée.

Alise (féminin) et Alisier (masculin) sont des prénoms autorisés en France depuis 1966, au titre de fruits, fleurs et végétaux (Olive, Olivier,...). De même qu’Alizé ou Alizée sont des prénoms contemporains, dérivé de  l'alizé , vent régulier des régions, soufflant d'Est en Ouest de façon régulière.

 

On cultive plusieurs espèces d'alisiers :

Alisier blanc

Alisier de Fontainebleau, etc…

 

Alisier blanc ou Sorbus Aria

L'Alisier blanc, Alisier de Bourgogne, Alouchier ou Sorbier des Alpes (Sorbus aria) est un arbre de la famille des Rosacées originaire du sud de l'Europe.

 

Feuilles blanches dessous

L'alisier blanc est un arbre hermaphrodite à tronc droit et à houppier ovoïde pouvant mesurer de 3 à 20 m.

Son écorce est grise, ses feuilles alternes, irrégulièrement dentées, tomenteuses blanches dessous.

L'alisier blanc apprécie les zones de rochers, rocailles, bois secs, les chênaies, hêtraies sèches, forêts collinéennes à tendance sèche, pineraies, les forêts montagnardes.

Son fruit n'est pas toxique : il est considéré comme comestible, mais sa chair est farineuse et d'une saveur à la fois acidulée et sucrée. On l'utilise parfois pour préparer des confitures après qu'il a subi les premières gelées.

Coordonnées

Alisé
60 Rue de la Liberté
38180 SEYSSINS
Email : contact@alise-france.fr

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